这篇文章给大家聊聊关于空心油果子的空心家常做法 ,以及空心油果子的油果家常做法大全对应的知识点 ,希望对各位有所帮助 ,家大全不要忘了收藏本站哦 。法空
本文目录
在油温很低的时候放入果子,低到可以放手进去就大概30多度这样子
放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火。
静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油,家常果子浮上来的时候用铲子用均匀的力度摁扁四分之一,用铲子在其上浇油使其复圆,周而复始.最后大火炸其定型就是空心的了
用料:面粉300克,菠菜1把 ,做法黑芝麻适量,空心盐4克,油果油30克 ,家大全五香粉4克 ,法空鸡蛋1个 ,心油小苏打4克
步骤1
菠菜洗净去梗,家常加少量水打成菠菜汁 。做法
步骤2
将菠菜汁 ,空心油,盐 ,黑芝麻,五香粉,鸡蛋混合到面粉中揉成面团 ,醒15分钟。
步骤3
擀薄薄的 ,切成菱形片。
步骤4
起锅烧油,中温炸至金黄鼓泡捞出控油。
怎么炸成空心的:有方法说炸久点儿就是空心的。在粉团表面稳定后,用锅铲温和轻柔地压塌一点粉团 ,再用油浇淋,使粉团复圆 ,并重复这一操作的办法来完成的 ,效果很好
做法
1.准备原料。这种传统的小吃当然推荐用传统的菜籽油 。汤圆粉也就是元宵粉,一般大超市都有袋装的,是糯米粉和大米粉的混粉。红糖从大块上切片下来再切碎,身子虚的请用红糖粉吧 。白芝麻没有的话 ,也可以不放。准备好了主料就可以开始罗 !
2.白芝麻在炒锅里用小火慢悠悠翻炒到干燥微香即可盛出备用,炒太久或火太大会糊掉的 。
3.汤圆粉加水拌匀 ,粉团可以成形就OK了。软一点跟硬一点的我都试过,都一样做得成 ,不必太过纠结 。
4.关键步骤 。锅入菜油,入红糖碎。油多一点操作容易一些。升高油温到5成左右 ,为防粘连要隔段时间依次放入粉团 ,看到粉团周围开始有节律的冒泡就合适了。把火稍微关小一些,等一会儿,此间不要碰触粉团。等粉团表面稳定就可轻轻搅动他们了 。继续等到粉团膨胀,慢慢把火力加大 ,将红糖熬化 。短时间大火快速翻动将粉团炸定形和均匀裹上红糖,关火。
5.将刚做好的糖油果子均匀撒上炒好的白芝麻。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
(责任编辑:悦刻正品集散地)